Полезные свойства кагора, противопоказания и рецепты лечения

Знатоки говорят, что у этого виноградного напитка интересная история. Римские императоры начали выращивать для него виноградную лозу более 2000 лет назад. Способ приготовления отличался от современного, что сказывалось на нюансах вкуса.

Изображение: Depositphotos.com. Автор: dgem22.

Но с ростом Римской империи спрос на зерно увеличился. Виноградники были вырублены. Их место заняли пшеничные поля. Лишь в четвертом веке император Проб восстановил во Франции забытое производство вкуснейшего красного вина. По традиции напиток был назван в честь местного города: Кахор (звучало как «Кагор»). Вина этого региона производятся из винограда сорта Мальбек. Они были известны своим темно-синим цветом, обладали сильными лечебными свойствами и сохраняли свои свойства при транспортировке.

Виноделы в Бордо, чтобы устранить конкурентов, ввели запрет на пропуск иностранных вин через свои ворота. Так что над виноградниками Каора снова нависла угроза.

Хорошо, что врачи вовремя объявили о необычайных полезных свойствах «вареного вина», как называли его в те времена французы. Благодаря этому напиток оказывался на столах королей, пап, при дворянских титулах.

Говорят, знаменитый реформатор и почитатель всего «иноземного» Петр I вылечил рану, регулярно употребляя целебный кагор. Считается, что именно он привез это вино в Россию.

С начала 18 века напиток поставлялся в Российскую империю для церковных нужд. Более того, французы в соответствии с договором специально добавили в него сахар. Город Каор процветал за счет прибыльного экспорта до середины 19 века, когда нашествие филлоксеры уничтожило виноградники. Русской православной церкви пришлось искать новых поставщиков напитка для таинства причащения и причастия. Некоторое время конвои шли из Испании.

В начале 19 века с участием церкви состоялся съезд виноделов Российской империи. Определен статус церковных вин. Было решено назвать спиртные напитки и десертные вина для нерелигиозного употребления кагором. Установленные правила производства: добавлять только виноградный спирт для крепости и сгущенный виноградный сок для сладости. Церковные патриархи приняли блестящее маркетинговое решение, превратив легендарный французский напиток знати кахор в новое церемониальное вино. Российская версия была изготовлена из крымского винограда сортов Каберне и Саперави и не имела ничего общего с винами из провинции Кахор.

Наш кагор — десертное вино, произведенное в Крыму, Краснодарском крае, Молдове, Азербайджане и Узбекистане. Сорт винограда должен быть указан на этикетке. Содержит 16% спирта и 16% сахара.

Иностранный каор — сухое французское вино, изготовленное только из сорта Мальбек. Оно до сих пор украшает столы лучших ресторанов мира.

Химический состав

Красное сладкое вино сохраняет биофлавоноиды, витамины В и РР, цинк, марганец, фосфор, рубидий, глюкозу и фруктозу, дубильные вещества и органические кислоты.

Ресвератрол обладает свойствами убивать бактерии и грибки, защищает от ультрафиолета, обладает противоопухолевым действием, переходит в напиток из кожуры и семян. Монахи средневековой Франции не знали о существовании этого биологически активного вещества, но полезные свойства местного кагора были им хорошо известны.

Современная медицина подтверждает пользу напитков из черного винограда. Винная терапия, а точнее часть энотерапии, исследует влияние виноградных вин на здоровье человека.

Какая польза

Вино – источник антиоксидантов, защищающих клетки и препятствующих возрастным изменениям в головном мозге. Способствует долголетию, как и другие продукты, содержащие полифенольные соединения.
Улучшает работу сердечно-сосудистой системы и мышц. Дубильные вещества, придающие напитку красный цвет, и процианидины снижают риск сердечных заболеваний и инсульта. Ресвератрол растворяет загустители крови и предотвращает ишемию. Умеренное потребление кагора снижает риск инсульта до 50 %.
Кверцетин, содержащийся в красном вине, убивает определенные типы раковых клеток, например рак толстой кишки. Антиоксиданты «винограда» защищают курильщиков от рака легких. Кагор также рекомендуется для профилактики рака простаты.
Кислоты, содержащиеся в красном винограде, задерживают рост жировых клеток и, следовательно, способствуют похудению.
Снижает риск депрессии, так как активизирует реакцию организма на стресс.
Останавливает ускоренный рост сосудов в органах зрения, предотвращает дегенерацию.
При употреблении с рыбой повышается уровень полезных омега-3 жирных кислот в организме.
Улучшает результаты медикаментозного лечения акне.
Помогает при авитаминозе и анемии.
Удаляет радионуклиды.
Участвует в восстановлении клеток печени и костной ткани.
Обладает противовирусными свойствами. Снижает риск заболевания во время эпидемии.
Укрепляет десны.
Облегчает состояние при заболеваниях суставов.
Улучшает пищеварение, ускоряет обменные процессы, лечит язвы желудка.

АЛОЭ(aloe) С МЁДОМ И КАГОР-ВОЛШЕБНАЯ НАСТОЙКА ОТ ВСЕХ БОЛЕЗНЕЙ!

Вред и противопоказания

Другие исследования показали, что частое употребление кагора связано с риском:

депрессия и психическая дестабилизация;
кардиомиопатия, аритмия и гипертония;
жировая дистрофия печени и алкогольный гепатит;
панкреатит;
некоторые виды рака.

Следует понимать, что большие дозы алкоголя сильно ухудшают состояние при многих заболеваниях.

Не забывайте о противопоказаниях, связанных с аллергией на красный виноград.

лечебная настойка ,кагор ,мёд,алоэ вера стариный рецепт

Категорически противопоказан алкоголь детям и беременным женщинам.

Только употребление качественных натуральных напитков в разумных дозах не навредит здоровью. Остерегайтесь недобросовестных производителей.

Рецепты народной медицины

При анемии

натертая редька – 500 г;
изюм, нарезанный или измельченный в блендере – 500 г;
натуральный жидкий мед — 500 г.

Ингредиенты смешать, добавить шоколад, залить 750 мл вина, настаивать 9 дней в темном месте. Принимать по 25 г три раза в день натощак.

Для больных суставов

Полезной будет настойка острого перца: в бутыль с кагором положить три измельченных стручка, настаивать неделю, процедить, использовать как растирание.

Профилактика атеросклероза

Людям старше 40 лет народная медицина рекомендует принимать смесь из килограмма измельченных грецких орехов со скорлупой и бутылки вина, хранить 3 дня в темном месте. Грецкие орехи можно заменить головкой чеснока. Выпейте несколько глотков утром. Указанное количество ингредиентов рассчитано на один курс лечения.

Для улучшения пищеварения

Столовую ложку сушеной черники заварить стаканом воды, добавить столько же вина, вскипятить и остудить. Пить утром в течение 4-5 дней. Вы можете повторить лечение через несколько недель.

Если выпить 40 мл вина утром, при гипотонии это улучшит показатели артериального давления, забудет о слабости, головокружении, сонливости — отмечается стойкий лечебный эффект. А вот вечернее употребление кагора часто приводит к головным болям.

Исследования подтверждают пользу кагора. Это укрепляет веру людей, которые его используют. Хотя вы можете съесть горсть винограда, получить те же питательные вещества, но избегайте напряжения в уме и шума в голове.