Черный тмин: польза и вред для организма

Черный тмин активно используется в кулинарии, но не все знают, что тмин используют для поддержания здоровья. На основе растения готовят народные средства, улучшающие работу многих органов и систем организма. В чем польза черного тмина и может ли пряность навредить человеку?

Описание, состав и польза черного тмина

Черный тмин — это однолетнее растение, принадлежащее к семейству лютиковых, — рассказывает Кути Весам. Есть у него и другие названия: калинджи, чернушка посевная, кориандр римский. Растение родом из Средиземноморья и Юго-Западной Азии. Сейчас его можно встретить на Кавказе, Балканском полуострове, в Крыму, Средней и Малой Азии.

Нигелла посевная – невысокое растение (10–40 см) с прямым стеблем. Листья достигают в длину 3 см, голубоватые цветки — 1,5 см. Черный тмин цветет весной и летом, после чего появляются плоды — удлиненные многолистные листья, содержащие семена. Они трехгранные, морщинисто-бугорчатые, отличаются черным цветом. Внешне похожи на семена лука, но совершенно другие по вкусу.

Черный тмин – известная пряность. Благодаря богатому составу семена и масло черного тмина активно используются в народной медицине.

Черный тмин — известная специя: Pixabay

Состав

Черный тмин содержит множество веществ, необходимых для нормального функционирования организма. В растении содержится витамин В, который улучшает зрительные и слуховые функции, укрепляет иммунитет, выводит токсины из организма. Не менее полезны витамины С, Е, РР, которые помогают усваивать железо, улучшают качество кожи, выводят свободные радикалы и улучшают работу сердечно-сосудистой системы.

По словам Джоша Аккса, доктора философии, врача-натуропата и диетолога, большинство терапевтических свойств черного тмина обусловлено наличием трех фитонутриентов — тимохинона, тимогидрохинона и тимона, которые известны своим противовоспалительным и антиоксидантным действием.

Также в составе растения есть известные всем макро- и микроэлементы: марганец, железо, медь, фосфор, магний, цинк, кальций, калий и натрий. В 100 г специи 375 ккал. Белков в черном тмине 17,8 г, жиров — 22,2 г, углеводов — 44,2 г.

Чем полезен черный тмин?

Полезные свойства растения сложно переоценить. Бахаре Амин говорит, что черный тмин воздействует на организм следующим образом:

улучшает память;
нормализует гормональный фон;
помогает справиться с аллергическими реакциями;
укрепляет защитные силы организма;
устраняет головные боли и головокружение;
нормализует кровообращение;
освежает дыхание;
стимулирует пищеварение и повышает метаболизм;
борется с бессонницей;
увеличивает грудное вскармливание;
выводит камни из почек и мочевого пузыря;
снижает артериальное давление;
снимает боли при ревматизме и подагре;
устраняет патогенные микроорганизмы;
нормализует концентрацию сахара и холестерина в крови.

Что лечит масло черного тмина? Мелинда Ратини, доктор медицинских наук, отмечает, что отходы из семян растения используются для лечения расстройств нервной системы, диабета, проблем с пищеварением, простуды, аллергических реакций и злокачественных новообразований. Наружно черный тмин используют для избавления от грибка, геморроя, проблем с кожей, улучшения состояния волос и ногтей.

Масло черного тмина избавляет от проблем с кожей: Unsplash / Эрик Виейра

Удивительные Свойства! Вот Что Творит Черный Тмин! Реальная Польза и Вред Черного Тмина

Применение, возможный вред и противопоказания

Черный тмин имеет характерный пряно-горький аромат, поэтому растение активно используют в качестве пряности в кулинарии. Его добавляют в десерты, основные блюда и маринады. Масло черного тмина подходит для заправки салатов и гарниров.

Растение также используется в косметической практике. Черный тмин входит в состав многих средств по уходу за кожей и волосами, которые увлажняют, омолаживают, стимулируют кровообращение и борются с облысением. Систематическое употребление средств на основе черного тмина способствует разглаживанию морщин, устранению шелушения, улучшению внешнего вида кожи и ускорению роста волос.

Применение в народной медицине

Особой популярностью растение пользуется у народных целителей. Как принимать черный тмин? Эбрахим М. Йимер отмечает, что схема использования зависит от состояния, требующего лечения:

Холодный. Семена растения измельчить, залить горячей водой и дать настояться 15 минут. Процедить, употреблять в течение дня.
Заболевания суставов. Залейте семена черного тмина кипятком, закройте емкость крышкой и оставьте на 3 часа. Полученный настой делят на 4 приема и употребляют за сутки.
Проблемы с пищеварением. Измельченные семена залить стаканом водки, настаивать сутки. Принимать по одной чайной ложке в день.

Масло Черного Тмина: ПОЛЬЗА и ВРЕД

Для улучшения состояния при гипертонии в обычный чай можно добавлять черный тмин. Полученный напиток расширит просвет сосудов и снизит повышенное артериальное давление. Чай с черным тмином лучше пить утром.

Для снижения давления добавляйте в обычный чай черный тмин: Unsplash/Toa Heftiba

Возможный вред и противопоказания

Черный тмин — безопасное растение, которое лишь изредка может вызывать аллергические реакции. Если наблюдается отек носоглотки и кожная сыпь, следует прекратить применение растения и обратиться в медицинское учреждение. По словам Мелинды Ратини, доктора медицинских наук, черный тмин может уменьшить время свертывания крови и увеличить вероятность кровотечения.

Несмотря на существенную пользу для организма, употреблять специю можно далеко не всем. Кому нельзя черный тмин? Дэн Бреннан, доктор медицинских наук, отмечает, что важно избегать употребления этого растения во время беременности, так как оно стимулирует сокращения гладкой мускулатуры, в том числе матки. Запрещено прибегать к специям после трансплантации органов, так как черный тмин может спровоцировать их отторжение. Противопоказаниями к приему черного тмина также являются заболевания органов пищеварения в стадии обострения, инсульт и инфаркт, гипотония, детский возраст до 3 лет.

Черный тмин – приятная и очень полезная пряность. Если нет противопоказаний, обязательно добавьте семена растения в свой рацион, чтобы вы смогли оздоровить весь организм.

Обратите внимание на следующее! Материал носит ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в ней методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Бахаре Амин, Хоссейн Хоссейнзаде. Черный тмин (Nigella sativa) и его активный ингредиент тимохинон: обзор обезболивающего и противовоспалительного действия // PubMed. — 2016. — январь. — 82 (1-2). — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26366755/
Дэн Бреннан. Чай с тмином вызывает роды? // вебмд. — 2021. — 5 марта. — Режим доступа: https://www.webmd.com/baby/does-cumin-tea-induce-labor
Мелинда Ратини. Все о масле черного тмина // WebMD. — 2020. — 20 декабря. — Режим доступа: https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-black-seed-oil-benefits

Узнай первым

Подпишитесь и узнавайте о последних новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.