Запеченная рыба Кинг Клип на овощной подушке: рецепт европейской кухни
Всем привет! Со мной Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о запеченной рыбе King Clip на овощной подушке. Рецепт, как я часто делаю, очень простой и быстрый. Но вкусно! 🙂 Готовьте Кингклип, Конгрио или креветочную рыбу в духовке, и по вкусу она напоминает креветки, отсюда и название. Даже текстура мяса очень похожа на мясо креветок: плотное и эластичное. Сразу хочу предупредить, именно креветочная рыба, цена которой явно выше остальных, дороговато, но, честное слово, оно того стоит! Извините за каламбур 🙂
Fish King Clip, рецепты самые разные, как вы уже поняли, имеют много названий. Например, в Новой Зеландии рыбаки называют его королевским угрем. Стандартом является Black Congrio или American Mistake. Многие из них даже не слышали об этом, как и я, до недавнего времени. И тут я случайно наткнулся, купил, сварил и. Было невероятно вкусно, поэтому делюсь историей о том, как приготовить рыбу из креветок сразу.
Итак, рецепты приготовления королевских креветок!
Ингредиенты
- рыба — King Clip — 1 шт
- паприка — 1 шт
- лук порей — 1 шт
- цветная капуста — 200 гр
- брокколи — 200 гр
- вино — сухое белое — 50 мл
- вода очищенная — 50 мл
- специи — итальянские травы
- морская соль
- черный перец
Способ приготовления
Итак, как приготовить рыбу Конгрио? Да, очень легко! Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов. Можно и больше, если ваша духовка не перегревается, духовки все разные, повторять не устану. Моем овощи, разбираем два вида капусты на соцветия, чистим перец и нарезаем некрупными кусочками. Однажды я рассказала вам очень крутой лайфхак, как быстро почистить и нарезать перец, он вам точно понравится!
Лук-порей нарезаем кольцами, а все овощи складываем в противень, перчим, солим, посыпаем итальянскими травами, равномерно перемешиваем и выкладываем ровным слоем. Разбавьте белое вино водой 1 к 1 и залейте овощи, оставив 1/3 в стакане. Блюда из креветок отлично гармонируют с овощами и белым сухим вином.
Рассмотрим основной ингредиент. На теле креветок есть слизь, которую тщательно смывают и обсушивают бумажным полотенцем. Мой уже был выпотрошен, а если ваш нет, конечно, вынимаем кишки из желудка и вырезаем жабры. Как почистить рыбу я рассказал на примере сибаса, может пригодится. Делаем неглубокие надрезы с обеих сторон рыбы. Посолить и поперчить Конгрио, добавить к овощам.
Рыба со вкусом креветок – такое бывает? Рыба кинг клип с соусом из авокадо. Вкусная диетическая еда
Залить рыбу King Clip остатками белого вина, посыпать итальянскими травами.
Накройте противень фольгой отражающей стороной вниз и поставьте Конгрио, рецепт которого почти готов, в духовку на 20 минут.
Рыбу не жарю и не варю Готовлю по этому рецепту сразу с гарниром! Идея сытного обеда или ужина!
Главная задача – не передержать и не пересушить мясо. Может показаться, что рыба Кинг Клип еще не готова из-за текстуры мяса, но даже когда она готова, она распадается не на волокна, а при прикосновении, как мясо креветок. Чтобы не пересушить, нужно знать, сколько ставить Кинглип в духовку, как готовить и просто следовать инструкции.
Обычная запеченная рыба выглядит немного иначе, согласны? Кстати, овощи аль денте, то есть слегка недоваренные, в них содержится больше витаминов, клетчатки и других полезных веществ, но если вы любите мягкие овощи, сначала поставьте их в духовку без рыбы на 15 минут, тоже под фольгу, и затем наденьте King Clip.
Позвольте мне быстро подвести итог.
Краткий рецепт: запеченная рыба Кинг Клип на овощной подушке
- Включаем духовку разогреваться до 180-200 градусов, в зависимости от вашей духовки.
- Овощи промываем, капусту разбираем на соцветия, лук-порей нарезаем кружочками, а перец чистим и быстро нарезаем некрупными кусочками согласно этой инструкции.
- Складываем овощи в противень, солим, перчим, посыпаем итальянскими травами, перемешиваем и выкладываем ровным слоем.
- Смешиваем вино и воду в пропорциях 1 к 1, заливаем овощи и оставляем треть в стакане.
- Вымойте креветки, выпотрошите и удалите жабры в соответствии с этим руководством.
- Делаем неглубокие надрезы по бокам, солим, перчим, кладем на овощную подушку, остатки вина заливаем водой, посыпаем итальянскими травами.
- Застилаем противень фольгой отражающей стороной вниз, ставим рыбу в духовку на 20 минут, достаем и наслаждаемся едой.
- Теперь вы знаете, как приготовить рыбку Кинг Клип.
Вот и все, наша рыба-креветка готова, рецепт, как и обещал, очень простой и быстрый. Очень удобно готовить на большую компанию. Сейчас мы принимаем у себя друзей, которые тоже переезжают в Киев, поэтому такие ужины очень полезны. Так как ходим очень часто, много времени на готовку не потратим, а тут полчаса — и все готово! А теперь мы идем в кино на премьеру Алисы, нам не терпится увидеть Джонни Деппа! 😀 Как вы проводите вечера?
Скоро вас будут ждать новые вкусные блюда с фото и подробным описанием, так что оставайтесь со мной, чтобы не пропустить, подписывайтесь на рассылку с новыми статьями, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок сборник полноценных рецептов из 20 блюд, которые готовятся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Поесть быстро и вкусно — это реально!
С вами была Вика Лепинг! Напишите, понравилась ли вам запеченная рыба из креветок, как вы ее приготовили, расскажите друзьям, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте, рассказывайте, что вы сделали и помните, что приготовить вкусную еду может каждый, что вы талантливее, чем можете себе представить, и курс Приятного аппетита! Я люблю тебя, будь счастлив!
